Дмитрий Гульпа

Свадебный фотограф в Севастополе, Симферополе и Крыму.
Репортажное, семейное фото, lovestory. Снимаю по всему миру :)

Инкерманский Завод Марочных Вин

Съездили небольшой компанией на Инкерманский завод марочных вин, производящий вина под всем известной маркой INKERMAN ))

Внутри, как всегда, больше букв и картинок.

Стоим перед проходной, ждем когда пустят)
Пока ждали, посетили фирменный магазин при заводе. Цены и выбор хорошие)
И собственно, экскурсия. Рассказывал все и показывал нам (и еще каким-то донецким ребятам сзади)) начальник отдела маркетинга Завода — Евгений. За что ему большое спасибо — сразу видно, что человеку нравится свое дело)
Одна из елей во дворе наряжена. Новый год же!)
Женщины-работницы завода покидают здание.
Внутри.
Завод основан в начале 60-х годов, погреба и цеха расположены в выработанных шахтах по добыче инкерманского камня. ИЗВМ — завод «вторичного цикла». Это значит, что вино производится из привозных виноматериалов (соответственно производство виноматериалов — это первичный цикл, которым завод не занимается).
Площади (и объемы!!!1) — ну очень большие) Цифр к сожалению не запомнил.
Внутри погреба (или цеха?) — тоже новый год))
Каждая такая дубовая «бочечка» (называют «бут» по-моему правильно) вмещает порядка 20 кубометров (20 000 литров) вина.   И бочек таких — ооооочень много. Стоимость пустого бута — порядка 60 000 уе. А вообще виноделы меряют емкость декалитрами (ведрами, если по-простому))
Суммарная емкость бочек и цистерн этого цеха — около 11 млн литров. Общая емкость емкостей завода — 18 или 19 млн литров.
«Виноматериал на Древний Херсонес»
Евгений колдует над бутом ))
Верхняя цифра — номер бута. Нижняя — емкость в литрах.
Застали чуть-чуть рабочего процесса. Вообще узнали много интересного.
Например, те буты, что заполнены вином (будущим вином) — должны быть заполнены под самую завязку. Даже малое количество воздуха — испортит все дело. Но вино испаряется сквозь дубовые стенки бутов (порядка 2% от общего объема в год — виноделы называют это «долей ангелов»))), но в этом есть и частичка правды — если вино не будет «дышать», ничего хорошего из этого не выйдет). Так вот, 2 раза в неделю каждый бут откупоривают и доливают виноматериал до самого верха)
Помимо бутов, есть и цистерны
А вот по таким стеклянным трубам, судя по всему, и передвигаются виноматериалы разных сортов по цеху к бутам)
Приятным завершением приятной экскурсии стала дегустация вин))
Надо сказать, вкус и ощущение от вина сильно меняются при правильной его подаче)
И я там был, мед-пиво пил)
В целом, после посещения завода, несколько изменилось отношение к бутылке вина на прилавке магазина. Не так просто оно делается)
Рекомендую)
3 коммент. к
“Инкерманский Завод Марочных Вин”

Оставить комментарий

Ваш email адрес не будет опубликован.


3 − два =

    Я на MyWed          Лучшая видеостудия Крыма: LoveVision         Агентство Супер событий Наталии Карамянц         Агентство эмоциональных свадеб Ocean Love         Event студия WOW Day         Студия ярких событий Крылья

Все права защищены © 2006-2017 WWW.MONST.ORG
Фотограф Дмитрий Гульпа
Использование любых материалов сайта возможно
только после получения письменного разрешения владельца.